Víziou Mondieu je vytvárať miesto, kde čas plynie inak. Veríme, že na to aby vzniklo kvalitné jedlo, čokoláda, či káva, je potrebný čas. Práve spoločná kava s priateľmi v Mondieu vytvára prostredie, kde si vychutnáte nový druh kvality a začnete vnímať, že čas plynie inak.