Zažite oberačku vo Vajnorských vinohradoch

Vajnorský vinohradnícky spolok – Via Vitis sa venuje obnove, ochrane a starostlivosti o vinohrady vo Vajnoroch na úpätí Malých Karpát. Postupne sme prevzali do starostlivosti aj vinohrady, ktorým hrozilo ďalšie zanedbávanie. Spolu s dobrovoľníkmi tak pomáhame zachovať vinohradnícku krajinu, ktorá je súčasťou histórie, identity aj charakteru Vajnor.

Jedným z najdôležitejších období vinohradníckeho roka je oberačka. Po mesiacoch rezu, viazania, zelených prác, okopávania a ďalšej starostlivosti prichádza krátke obdobie, keď treba dozreté hrozno pozbierať v správnom čase. O termíne rozhoduje odroda, cukornatosť a zdravotný stav hrozna aj aktuálne počasie.

Keďže sa staráme o viacero vinohradov a pestujeme rôzne odrody, zber prebieha postupne od augusta do jesene. Práve v tomto období je pomoc dobrovoľníkov veľmi dôležitá. Ručný zber je časovo náročný a po dosiahnutí optimálnej zrelosti nemožno oberačku dlho odkladať.

Dobrovoľníci nám pomáhajú úrodu pozbierať šetrne a včas. Ich práca tak priamo nadväzuje na celoročnú starostlivosť o vinohrady a pomáha nám pokračovať v obnove a zachovávaní vinohradníckej krajiny Vajnor.

Hľadáme ľudí, ktorí by sa chceli zaradiť do našej skupiny záujemcov o oberačky. Registrácia neznamená povinnosť zúčastniť sa všetkých zberov. Keď sa bude blížiť oberačka konkrétnej odrody, registrovaným dobrovoľníkom oznámime miesto, dátum, čas a organizačné informácie. Každý sa následne rozhodne, či mu daný termín vyhovuje.

Takýto systém potrebujeme preto, že presný dátum zberu niekedy vieme určiť iba niekoľko dní vopred. O tom, kedy sa začne oberať, rozhoduje predovšetkým stav a zrelosť hrozna.

Hrozno zbierame tradične ručne. Pred začiatkom skúsený člen Via Vitis ukáže správny spôsob odstrihávania strapcov, vysvetlí bezpečnú prácu s vinohradníckymi nožnicami a organizáciu zberu. Dobrovoľníci potom pracujú v jednotlivých riadkoch, odstrihávajú zrelé strapce a ukladajú ich do pripravených nádob. Podľa svojich možností môžu pomôcť aj s ich presunom na zberné miesto.

Jedna oberačka spravidla trvá niekoľko hodín. Nie je potrebné absolvovať celú sezónu – môžete prísť na jednu oberačku alebo sa k nám počas jesene vrátiť viackrát.

Oberačka je príležitosťou spoznať vinohradníctvo spôsobom, ktorý sa z knihy alebo návštevy vinárstva naučiť nedá. Dobrovoľníci si priamo vo vinohrade vyskúšajú tradičný ručný zber a dozvedia sa, podľa čoho vinohradník rozhoduje o vhodnom termíne oberačky.

Počas práce vysvetľujeme aj to, ako sa o vinohrad staráme počas roka, aké odrody pestujeme a čo sa s hroznom deje po zbere. Dobrovoľník tak uvidí vinohrad nielen ako miesto produkcie hrozna, ale aj ako súčasť kultúrnej krajiny Malých Karpát.

Oberačky majú zároveň prirodzený komunitný charakter. V jednom riadku často pracujú členovia spolku, naši pravidelní dobrovoľníci aj ľudia, ktorí prišli prvýkrát.

Výsledok práce je pritom bezprostredne viditeľný – na konci zostáva obratý vinohrad a pozbieraná úroda, ktorá smeruje na ďalšie spracovanie.

V prípade potreby vieme vystaviť potvrdenie o dobrovoľníckej činnosti.

Via Vitis sa o vajnorské vinohrady stará dlhodobo a počas roka v nich organizuje množstvo pracovných aktivít s členmi spolku, individuálnymi aj firemnými dobrovoľníkmi.

Každú oberačku vedie skúsený člen Via Vitis. Na začiatku dobrovoľníkom vysvetlí organizáciu práce, ukáže správny spôsob zberu a bezpečné používanie vinohradníckych nožníc. Počas práce budú členovia spolku priamo vo vinohrade a v prípade potreby pomôžu alebo poradia.

Zabezpečíme nádoby na zber hrozna a podľa možností aj potrebné pracovné pomôcky. Pred konkrétnou oberačkou dostanú prihlásení dobrovoľníci informácie o mieste stretnutia, čase, predpokladanej dĺžke práce a odporúčanom vybavení.

Od dobrovoľníkov očakávame najmä vhodné pracovné oblečenie, pevnú uzatvorenú obuv a oblečenie zodpovedajúce aktuálnemu počasiu.